Lacaldera – Andrea Occhipinti

16,00

Produttore: Andrea Occhpinti
Regione: Lazio
Uve: Greghetto rosso
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l
Descrizione: le vigne di Greghetto rosso dalle quali nasce Lacaldera si trovano in un terreno lapillo vulcanico. Dopo una macerazione sulle bucce di 10 giorni e la fermentazione
spontanea con lieviti indigeni in piccole botti di cemento, il vino affina per 12 mesi in vasche di acciaio e sosta almeno 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
In due parole: dolce suono della terra

Disponibile

Descrizione

Due parole in più su Lacaldera di Andrea Occhipinti

Lacaldera (e non La Caldera come erroneamente riportano molti siti e-commerce di vini) è un vino rosso laziale del vignaiolo Andrea Occhipinti di Gradoli. Le viti da cui nasce questo vino affondano le loro radici in un terreno lapillo vulcanico e hanno dai 15 ai 35 anni di età. Lacaldera è un chiaro e concreto esempio della filosofia e della cultura vitivinicola di Andrea, fortemente radicate nella convinzione che si possa produrre vino nel pieno rispetto della natura dei luoghi e del vino stesso. La macerazione sulle bucce dura per circa 10 giorni e la fermentazione si attiva spontaneamente con lieviti indigeni in piccole botti di cemento. Andrea tiene a sottolineare l’assenza di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento. Dopo un l’affinamento di 12 mesi in vasche di acciaio il vino sosta 2 mesi in bottiglia.

Il 2004 è stata la prima annata del Lacaldera. Da allora ogni anno in cui il clima e la produzione lo hanno consentito Andrea Occhipinti ha riproposto questo vino che si caratterizza per la grande bevibilità che non rinuncia a una certa struttura. Purtroppo la produzione ha dovuto saltare l’annata 2022.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Andrea Occhipinti

Regioni

Lazio

Vini

Rossi

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