Descrizione
Due parole in più su Voria rosso di Porta del Vento
Voria rosso di Porta del Vento è un vino frizzante rifermentato in bottiglia prodotto da uve Perricone. E’ uno dei quattro piccoli capolavori con bolle realizzati dal vignaiolo Marco Sferlazzo. Gli altri suoi vini rifermentati sono l’orange, il bianco e il rosè. I vigneti di Perricone nascono sui terreni collinari di Camporeale, nel Palermitano, a circa 600 metri di altitudine. E’ qui che Marco si è trasferito nel 2005, guidato da un innato amore per il vino, il cibo e la coltivazione delle cose buone. In questo terreno sabbioso e di roccia arenaria le viti godono di vento e luce, ma soprattutto di grandi escursioni termiche che contribuiscono a un microclima unico.
L’attenzione che Marco Sferlazzo dedica alla coltivazione e alla produzione dei vini in tutte le loro fasi, è certosina. Il lavoro è davvero artigianale, nell’accezione più elevata del termine. La cura di ogni dettaglio è quasi un mantra, per garantire la completa naturalezza e naturalità della produzione. I vini vengono prodotti secondo i dettami della biodinamica. L’armonia e l’equilibrio sono al primo posto tra i principi che regolano e sovrintendo al rapporto tra il vignaiolo e il terroir. Il bioritmo della vigna viene assecondata per garantirle di esprimere tutto il suo carattere e le sue qualità nel prezioso liquido che ne deriva, senza artifici, senza trucchi e senza ipocrisie.
