Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2019 – Aldrighetti

17,70 

Produttore: Aldrighetti
Regione: Veneto
Uve: Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 l
Descrizione: vendemmia manuale tra fine settembre inizio ottobre. Fermentazione in botti di acciaio per circa 10-12 giorni con temperatura controllata e rifermentazione sulle vinacce dell’ Amarone ancora calde e ricche di zuccheri subito dopo la svinatura dell’ Amarone. Affinamento in botti di rovere per circa 2-3 anni e almeno 6 mesi in bottiglia.
In due parole: sicuro di sé.

Esaurito

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Descrizione

Due parole in più sul Valpolicella Superiore Ripasso di Aldrighetti

Valpolicella Superiore Ripasso di Aldrighetti un vino DOC di straordinaria intensità ed eleganza. Il suo corpo non inficia la sua “anima” scorrevole, nonostante la gradazione alcolica. Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, intenso, al naso sprigiona profumo di frutta matura e frutti di bosco. E in bocca? Al palato è persistente, con sentori di vaniglia, ciliegia matura, tabacco e spezie. Perfetto in abbinamento con carne rossa ai ferri, selvaggina, formaggi stagionati e con i piatti della tradizione del territorio. 

Insieme all’Amarone, il Valpolicella Superiore Ripasso è uno dei grandi vini prodotti da questa piccola ma a dir poco storica realtà. Ad andare indietro nel tempo si trovano attestazioni dell’esistenza dell’azienda agricola già nel secolo X. Ma è solo, si fa per dire, nel 1930 che viene realizzata la cantina. La passione per la vitivinicoltura e l’amore per la terra si sono tramandate per generazioni, di padre in figlio, portando con loro segreti e tradizioni. Per non snaturare questa identità la famiglia Aldrighetti ha deciso di mantenere piccole dimensioni, basando tutta la produzione sulla qualità. L’azienda è situata in collina nel cuore della Valpolicella Classica a Nord di Verona e comprende 4 ettari di vigneto.

Aldrighetti Vini

Aldrighetti Vini
L’azienda agricola Aldrighetti Vini è situata in collina nel cuore della Valpolicella Classica, a Nord di Verona. Comprende 4 ettari di vigneto ed è a conduzione familiare. La passione e l’amore per la terra, tramandate di padre in figlio da numerose generazioni, la conoscenza del territorio e la scelta delle…

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Informazioni aggiuntive

Produttori

Aldrighetti

Regioni

Veneto

Vini

Rossi