Descrizione
Due parole in più su Terre Silvate de La Distesa
Terre Silvate è, tra i vini de La Distesa, uno dei più richiesti. E’ anche il vino che l’azienda di Cupramontana produce nel maggior numero di bottiglie: circa 15-20mila contro le 3mila bottiglie delle altre etichette, come Nur, Nocenzio o Gli Eremi. La sua popolarità è forse dovuta alla straordinaria bevibilità e all’originalità che ben si sposa con le caratteristiche tradizionali del Verdicchio. E’ questo il vitigno preponderante in questo vino, ma il Trebbiano (circa il 10%) porta con sé un certo potenziale evolutivo. Siamo quindi difronte a un vino che si può bere e apprezzare giovane ma che può benissimo attendere qualche anno.
Le uve del terre Silvate provengono da vigne diverse che si estendono attraverso cinque particelle situate nei comuni di Cupramontana e San Paolo di Jesi. L’età media delle viti va dai 25 ai 45 anni. Viene vinificato in grandi vasche di cemento e sosta sulle fecce fini fino a Pasqua. Generalmente è il primo vino dell’aziende a essere imbottigliato, così si può goderne già durante la prima estate dopo la vendemmia.
Il territorio cuprense è sempre stato considerato ideale per la produzione di vini che fossero strutturati e longevi, caratterizzati da sapidità e complessità aromatica. I vigneti abbracciano il paese che si trova arroccato in cima alla collina più alta della zona, a circa 500 metri di quota. La variabilità delle esposizioni e dei versanti, insieme all’alternarsi di differenti suoli, ha condotto negli anni tanti vignaioli del luogo a vinificare spesso per crus (qui definiti “contrade”).
