Rosato (Liguria di Levante IGT) – Santa Caterina

20,10

Produttore: Santa Caterina Sarzana
Regione: Liguria
Uve: Canaiolo, Ciliegiolo
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l
Descrizione: Chiamano Merla, in Lunigiana, l’uva Canaiolo. In particolare è diffusa nel Comune di Sarzana e in quello di Fosdinovo. È un’uva che contribuisce preziosamente nell’uvaggio rosso, ma che appassisce anche stupendamente. Per questo vino viene vinificata assieme al Ciliegiolo. Le uve diraspate confluiscono in un tino di acciaio aperto. Dopo l’avvio fermentativo spontaneo, si procede alla pressatura entro 24/36 ore. Il vino fa poi la sua fermentazione in un tino di acciaio chiuso. L’imbottigliamento avviene in genere dopo circa un anno dalla vendemmia.
In due parole: 
riflesso tra terra e mare

1 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Santa Caterina

Regioni

Liguria

Vini

Rosati

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