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Rapp 2014 magnum – Rocco di Carpeneto
28,20 €
Produttore: Rocco di Carpeneto Regione: Piemonte Uve: Nebbiolo 100% Gradazione: 13,5% Formato: 1,5 l Descrizione: Rapp è un vino rosso intenzionalmente declassato, ottenuto da sole uve barbera provenienti in prevalenza da vigna Gaggero — anno di impianto 1970 — con rese medie intorno ai 50 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in vasche di acciaio, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per 24/30 mesi, o più, in botti grandi vecchie. Rapp è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell’ottocento, e significa “grappolo”. In due parole:
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