Primitivo 2016 – L’Archetipo

17,00

Produttore: L’Archetipo
Regione: Puglia
Uve: primitivo
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 l
Descrizione: Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio inox per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi. Il Primitivo de L’Archetipo è un vino rosso di grande potenza, che concede di lasciarsi conoscere solo dopo un primo bicchiere di reciproco studio. Voluttuoso ma fresco.
In due parole: il calore di un abbraccio

Questo vino è una Tripla A. Per conoscere meglio cosa siano le Triple A leggi qui.

Disponibile

Descrizione

Il Primitivo 2016 de L’Archetipo è un vino rosso potente. Facile ma non facilissimo, richiede di essere conosciuto per essere apprezzato al meglio. Voluttuoso ma nello stesso tempo fresco. In lui si trova la ricchezza e la generosità del territorio da cui nasce. Questo Primitivo 2016 è tra i vini di punta di questa cantina, splendida come la famiglia che la conduce.
L’archetipo è un’azienda di Castellaneta, ai piedi della Murgia barese, non lontano da Altamura. Fondata da Francesco Valentino Dibenedetto, contadino dalla nascita, che in seguito diviene anche agronomo. Dagli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica passando poi, nel 2000, alle pratiche biodinamiche. Dopo qualche anno si accorge che c’è ancora qualcosa che impedisce il ritorno alla situazione archetipica del suolo e della vigna. Ispirandosi alle pratiche non-interventiste di Masanobu Fukuoka, in cui le sinergie tra tutti gli anelli dell’ecosistema sono innescate, si passa all’agricoltura sinergica, senza più la pratica dell’aratura.
Altri vitigni autoctoni coltivati da L’Archetipo oltre al Primitivo (vinificato anche in rosato) sono: Aglianico, Negroamaro, Fiano e Greco. Ma ci sono anche vitigni ormai dimenticati come Maresco, Marchione e Susumaniello.
In cantina, che è stata costruita integralmente in tufo, l’obiettivo primario è quello di lasciare invariato il gusto, il profumo e il colore del frutto; le fermentazioni avvengono esclusivamente per mezzo dei lieviti indigeni e non avvengono filtrazioni. Ne scaturiscono vini sinergici e puri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

L'Archetipo

Regioni

Puglia

Vini

Rossi

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