Phoenix – Il Vino e le Rose

13,00 

Produttore: Il Vino e le Rose
Regione: Piemonte
Uve: Timorasso
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: il Timorasso privato delle bucce viene lasciato insieme al residuo solido tenuto in sospensione. L’uva fermenta diverse settimane a 16 °C a temperatura controllata; 2 mesi in acciaio all’aperto durante l’inverno per chiarificare, ancora acciaio e poi 12 mesi in bottiglia.
In due parole: se il Piemonte avesse il mare…

Esaurito

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Descrizione

Phoenix, semplicemente Timorasso

Il nome Phoenix è perfettamente in linea con il profondo legame dell’azienda Il Vino e le Rose con la cultura dell’antica Grecia. L’ispirazione proviene dal mito della Fenice, l’uccello in grado di rinascere dalle proprie ceneri. La vigna che dà il Timorasso con il quale è prodotto questo vino era, infatti, completamente abbandonata da almeno dieci anni. La dedizione instancabile di Massimiliano Murgo, vignaiolo foggiano trapiantato a Momperone (Alessandria), ha riportato la vigna a nuova vita ridandole energia e linfa per regalare vini in grado di emozionare a ogni sorso.

Il Timorasso è il vitigno autoctono a bacca bianca per antonomasia dei Colli Tortonesi. Qui lo troviamo nella sua versione più sincera, in bianco. Profumi minerali con cenni di pietra focaia e rocce marine, un carattere vagamente salmastro che rimanda al profumo delle scogliere percosse dal mare grosso. Nel bouquet si snodano sentori di cedro e scorza d’arancia, cera d’api e miele. In bocca ritorna la sapida mineralità con una interessante spalla acida che non intralcia affatto la bevibilità. E’ un vino con una struttura calda e complessa, ma scorrevole e minerale così da essere adatto a tutte le stagioni. Un vino bianco per l’estate capace di scaldare d’inverno.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Il Vino e le Rose

Regioni

Piemonte

Vini

Bianchi

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