Descrizione
Oxid, un vino davvero insolente
Il vignaiolo Luca Elettri parlando di questo e degli altri suoi vini ha detto: “Un vino insolente è solo il frutto di un’idea insolente, insolente è un progetto famigliare che trae le sue origini da lontano, dalla nostra passione per la vita, la comunità, la natura, il territorio, e così il vino ne è solo una naturale conseguenza”. Quale migliore esempio di insolenza di questo Oxid che già in etichetta ti sbatte in faccia il suo stile volutamente ossidativo?
Oxid è un vino bianco frizzante sopra le righe, un po’ matto e squilibrato. O lo ami alla follia o lo odi. Noi lo amiamo perché rompe gli schemi e vince la noia. Un vino naturale da tenere ben presente quando si desidera qualcosa che spezzi la monotonia e vinca la sete con eclettismo e originalità.
Questo frizzante è prodotto con uve Garganega maturate in un’annata tutto sommato favorevole. Il 2018 è stato un’annata regolare fino alla raccolta, le uve hanno raggiunto un’ottima maturazione e il clima è stato mite durante le fermentazioni. Le viti di questa uva – coltivata con la suggestiva e, perché no, romantica tecnica della Pergola Veronese – hanno un’età di oltre mezzo secolo e affondano le loro radici in un suolo di origine vulcanica argilloso, limoso.
