Descrizione
Due parole in più su Nuva di Cretapaglia
Il Nuva di Cretapaglia è molto più di un semplice rosato frizzante; è un vino che racconta la storia di un territorio e di una produzione attenta e innovativa. Il nome stesso, ispirato alla leggerezza e all’effervescenza di una nuvola, rappresenta perfettamente il carattere distintivo di questo vino: spensierato, versatile e capace di portare un sorriso anche nelle giornate più grigie.
Prodotto in Calabria, il Nuva nasce da un mix sapiente di Guarnaccia Nera e Magliocco, due uve autoctone che incarnano l’identità vinicola della regione. La raccolta avviene in tre vendemmie consecutive, un dettaglio che denota l’attenzione maniacale ai tempi di maturazione delle uve, fondamentale per garantire freschezza e complessità. La fermentazione spontanea in anfora aggiunge un tocco di tradizione, mentre l’affinamento in piccoli tini d’acciaio dona una precisione moderna, creando un equilibrio perfetto tra il passato e il presente della vinificazione.
Uno degli aspetti più affascinanti del Nuva è il metodo di presa di spuma, che utilizza il mosto dell’ultima annata. Questo processo artigianale conferisce una bollicina elegante e delicata, rendendo ogni sorso un’esperienza unica. Al palato, il Nuva si distingue per la sua vivacità: le note fresche di fragoline di bosco e lamponi si intrecciano con accenti floreali, creando un bouquet aromatico che richiama la primavera.
Grazie alla sua versatilità, il Nuva è perfetto per gli aperitivi, ma si presta anche ad accompagnare piatti leggeri come insalate, pesce crudo e formaggi freschi. Servito alla giusta temperatura (8-10°C), esprime al meglio le sue qualità, rivelandosi un compagno ideale per momenti conviviali o semplicemente per una pausa rilassante.
In sintesi, il Nuva di Cretapaglia è un vino che unisce tradizione e innovazione, regalando un’esperienza piacevole e raffinata, perfetta per chi cerca un vino fresco ma con carattere. Altri vini di Cretapaglia sono Sciccu, Folk, Strampalato e Forse sono fiori.
