Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs – Divella

37,00

Produttore: Divella
Regione: Lombardia
Uve: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, il mosto fermenta spontaneamente in vasche di cemento grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi in tonneau usati e rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico. Vendemmia 2017, sboccatura 2020.
In due parole: elegante danzatore

Disponibile

Descrizione

Due parole in più sul Metodo Classico Divella

Le uve del Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs dell’azienda Divella nascono dai suoli calcarei e argillosi, posti a 400 metri sul livello del mare, nel Bresciano (l’azienda di Alessandra Divella è a Gussago). Questo spumante fermenta grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce dell’uva Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice il mosto fermenta in vasche di cemento e passa poi a riposare sulle fecce fini in tonneau di legno usati. Infine il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico. Dopo 30 mesi sui lieviti avviene la sboccatura. Questo spumante naturale è un esempio della straordinaria artigianalità (intesa nell’accezione più nobile del termine) con la quale Divella produce i suoi vini. Vini frutto di una delle zone forse meno frequentate e conosciute della Franciacorta (parliamo della zona orientale) ma dalla quale possono nasce spumanti di straordinario carattere espressivo e potenza olfattiva.

Alessandra, vignaiola naturale

La giovane Alessandra Divella non è schiava del disciplinare. Si pone, piuttosto, come espressiva artista del vino. La genuinità è tra i suoi tratti distintivi, non per quanto riguarda il carattere della persona, ma anche per ciò che riguarda la coltivazione (Chardonnay e Pinot Nero sono gli unici vitigni che alleva), portata avanti con grandissimo rispetto della natura e del territorio che abbracciano e cullano le sue vigne.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Divella

Regioni

Lombardia

Vini

Frizzanti

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