Descrizione
Due parole in più su Mademoiselle M di Alexandre Bain
Mademoiselle M di Domaine Alexandre Bain unisce eleganza e autenticità, incarnando femminilità e grazia del Sauvignon Blanc nella sua versione più pura e naturale. L’annata 2019 delinea perfettamente l’essenza di questo vitigno, caratterizzata da freschezza e complessità aromatica. Alexandre Bain, figura di spicco nel panorama della vinificazione naturale nella Valle della Loira, si distingue per il suo approccio biodinamico che valorizza il terroir del Kimmeridgiano, terreno ricco di calcare che dona profondità e finezza ai vini.
Le uve destinate a Mademoiselle M provengono da vigneti situati a circa 150 metri sul livello del mare, coltivati senza l’uso di sostanze chimiche. Ogni fase è svolta rigorosamente a mano per preservare l’integrità delle uve e garantire un risultato finale di alta qualità. Bain gestisce il suolo secondo i principi biodinamici e lo arricchisce con compost organico. L’inerbimento naturale favorisce biodiversità ed equilibrio ecologico del vigneto.
La vendemmia per il Mademoiselle M viene eseguita a fine settembre e prevede una selezione manuale dei grappoli. Segue la fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino matura per 18 mesi in botti di rovere usate. Questo che arricchisce il profilo aromatico e dona una struttura raffinata e armoniosa.
Mademoiselle M si distingue per il suo bouquet intenso e intrigante: note di ananas, mango e frutti tropicali si fondono con sentori floreali e accenni di erbe aromatiche. Al palato, si rivela fresco, vibrante e con una persistenza sapida che ne esalta il carattere autentico. L’assenza di filtrazioni meccaniche può causare la formazione di sedimenti in bottiglia, una caratteristica apprezzata dagli amanti dei vini naturali.
Un Sauvignon Blanc fuori dagli schemi, Mademoiselle M è un vino che riflette pienamente la passione e l’impegno di Alexandre Bain, posizionandosi tra i prodotti più rappresentativi della Loira e della vinificazione naturale.
