Marc’Aurelio Emilia Rosso IGP – Crocizia

13,50

Produttore: Crocizia
Regione: Emilia Romagna
Uve: lambrusco maestri
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l
Descrizione: Vino frizzante rosso ottenute da uve lambrusco maestri. Circa una settimana di macerazione a contatto con le bucce. Affinamento in vasche d’acciaio e rifermentazione in bottiglia attraverso i lieviti indigeni.
In due parole: 
dolci sussulti

Disponibile

Descrizione

Due parole in più sul lambrusco Marc’Aurelio di Crocizia

Il lambrusco Marc’Aurelio è un bell’esempio di “lambrusco collinare”. Nasce dai vigneti che si estendono tra le dolci colline preappeniniche situate a Pastorello, nel Parmense. La sua sua anima vivace è data dalla presa di spuma che avviene durante la rifermentazione in bottiglia. Per questa fase i vignaioli di cantina Crocizia si affidano ai soli lieviti indigeni. Nessuna aggiunta di correzione (neanche di solforosa) permette a questo vino di esprimere l’autenticità del territorio. Il sapore non è alterato da alcun trucco in cantina.

Il vino lambrusco Marc’Aurelio di Crocizia deve il suo nome a Marco e Aurelio Rizzardi. Sono i due fratelli che insieme alla sorella Sara hanno fondato Crocizia agli inizi degli anni Duemila. Hanno recuperato un casolare immerso nella natura e hanno cominciato a dedicarsi all’allevamento di vitigni tradizionali autoctoni. Il lambrusco è uno di questi, ma nei 5 ettari vitati di Crocizia ci sono anche barbera e pinot nero per i vini rossi, moscato e malvasia di Candia per i vini bianchi.
Oltre all’uva Crocizia coltiva alberi di melo con i quali produce due bei sidri ispirati alla tradizione della Francia del Nord. Non manca neanche un originale e simpatico sidro di pere.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Crocizia

Regioni

Emilia-Romagna

Vini

Frizzanti

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