La Malena 2019 – Pacina

24,50 

Produttore: Pacina
Regione: Toscana
Uve: Ciliegiolo, Syrah
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2 settimane in vasche di cemento. Affinamento per 12 mesi in fusti di rovere Allier e per altri 12 mesi in bottiglia. Terreno sabbioso argilloso.
In due parole: un bel tenebroso.

Disponibile

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Descrizione

Due parole in più su La Malena di Pacina

La Malena di Pacina è l’espressione meno inflazionata della tradizione vitivinicola Toscana. I vitigni che costituiscono questo vino sono il Sirah e il Ciliegiolo, coltivati in un terzo di ettaro di vigna condotti da Giovanna Tiezzi e Stefano Borsa. La Malena di Pacina è un vino rosso introspettivo, di carattere e carezzevole. Fine e ricco, caldo e scalpitante, polpa e spezie si fondono nel calice tra sottigliezze e ricchezza. Un vino che si rivela a poco a poco e che lascia il palato in attesa del sorso successivo. Appartiene alla “scuderia” di vini targati “Triple A“.

La cantina di Pacina prende vita veramente quando i genitori di Giovanna, Lucia Carli e Enzo Tiezzi, scienziati e attivisti ecologisti,all’inizio degli anni ‘70 hanno deciso di trasferirsi nella fattoria di famiglia e di mettere in pratica le proprie idee di sostenibilità. Ad oggi la fattoria conta in totale 65 ettari, di cui circa 11 di vigna, con per lo più varietà autoctone: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e un piccolo appezzamento di Syrah.

L’età delle vigne va da 5 a 50 anni e qualche pianta che si perde nel tempo. Poi ci sono 8 ettari di oliveti e 15 di seminativi dove coltiviamo principalmente cereali e legumi. Il resto della superficie è coperto da boschi e da terreni messi a riposo produttivo o tenuti volutamente incolti per contribuire alla biodiversità del luogo. L’azienda è certificata in agricoltura biologica da più di 20 anni, nessuna sostanza di sintesi è utilizzata nei nostri terreni siano essi erbicidi, fungicidi o fertilizzanti. Ricorriamo a inerbimento spontaneo su tutti i nostri campi e perseguiamo un continuo aumento della biodiversità che ha portato, nel susseguirsi delle stagioni, a un maggiore equilibrio ambientale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Pacina

Regioni

Toscana

Vini

Rossi