Descrizione
Due parole in più su Irancy 2018 di Gabin et Félix Richoux
L’Irancy 2018 di Gabin et Félix Richoux è un omaggio alla tradizione e alla bellezza della Borgogna più autentica. Questo Pinot Noir, proveniente dall’omonima denominazione situata nell’estremo nord-ovest della regione, esprime con grande eleganza il carattere unico dei terreni calcarei del Kimmeridgiano. I vigneti, piantati tra il 1945 e il 2015 su dolci colline esposte a sud, godono di un microclima perfetto per una maturazione ottimale delle uve.
La vendemmia manuale prevede una doppia selezione dei grappoli per essere certi di destinare alla vinificazione solo il meglio. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni avviene in vasche di cemento. Il mosto subisce rimontaggi e follature per estrarre il potenziale aromatico e tannico. Affinanamento: 12 mesi in vasca per stabilizzare il vino e altri 12 mesi in botti di rovere usate.
Il colore dell’Irancy 2018 si presenta con un colore rubino brillante e riflessi trasparenti. Al naso sprigiona note di frutti rossi come ciliegia e lampone. Al palato è fresco e vibrante con una struttura tannica elegante e una persistenza che racconta il territorio in ogni sorso.
Questo vino è molto più di una semplice espressione del Pinot Noir: è un viaggio attraverso le colline di Irancy, dove tradizione e natura si incontrano in un equilibrio perfetto. Irancy è un pittoresco comune della Borgogna situato a pochi chilometri da Auxerre, nel cuore della regione vinicola del Grand Auxerrois. Con una tradizione vitivinicola che affonda le radici nell’epoca romana, Irancy è oggi una destinazione di riferimento per gli appassionati di vini.
