Frizzese 2020 (rosato) – Arnaldo Rossi

15,90

Produttore: Arnaldo Rossi
Regione: Toscana
Uve: sangiovese
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: Toscano Rosato Frizzante IGT: questo è un vino frizzante, rifermentato in bottiglia, nato per la prima volta nel 2014, annata segnata da un clima freddo che ha reso il vino privo totalmente di carattere sia per essere un vino importante che semplice. Da qui la decisione di lasciarlo rifermentare in bottiglia. L’importanza che non aveva da fermo l’ha acquisita con la rifermentazione. Da allora viene prodotto quasi tutti gli anni.
Dopo 20 giorni di fermentazione con macerazione viene lasciato 12 mesi in botte di cemento e l’anno dopo viene aggiunto mosto ancora dolce della vendemmia successiva per la nuova fermentazione in bottiglia. Viene quindi imbottigliato attendendo generalmente luglio quando acquista le giuste bollicine.
In due parole: intrepido viaggiatore

Disponibile

Descrizione

Il Frizzese di Arnaldo Rossi è prodotto con uve sangiovese. per la precisione il Frizzese nasce dalla stessa vite del forse più famoso vino di Arnaldo Rossi, il Dodo. Una curiosità: era il 2014 quando l’annata troppo fredda non ha consentito di produrre un vino importante (come il Dodo, appunto). E così Arnaldo ha pensato di dare nuova vita al vino lasciandolo rifermentare. Ed ecco che il Frizzese è diventato un etichetta più o meno fissa. Dell’annata 202 ne sono state prodotte solo 670 bottiglie.
Bello quello che Arnaldo Rossi dice nel parlare di sé e della sua passione per i vini naturali. “Ho sempre pensato – dice – che per giudicare il lavoro degli altri fosse necessario mettersi in gioco in prima persona. Così dopo aver passato tanti anni a proporre vini naturali nel mio ristorante ho ritenuto fosse giunto il momento di produrre un vino tutto mio”.
Tra gli altri vini di Arnaldo Rossi vanno menzionati il Cibino, il GemmaRosa, il Sella dell’Acuto e, infine, il Ginezzo. proprio quest’ultimo rappresenta, forse, il progetto più ambizioso e folle di Arnaldo. Fare una vigna in montagna. Il monte Ginezzo, a 928 metri sul livello del mare, sopra Cortona, consente una vendemmia per così dire “fresca”.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Arnaldo Rossi

Regioni

Toscana

Vini

Frizzanti

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