Descrizione
Freak di Tenuta L’Armonia nasce in modo a dir poco particolare. Chissà mai che il suo nome non derivi proprio dal particolare metodo di vinificazione seguito dal vignaiolo Andrea Pendin. L’80% di Durella fa una macerazione di 5 mesi in anfora mentre il 20% di Chardonnay macera 9 giorni e inizia la fermentazione spontanea. I due liquidi vengono poi assemblati per affrontare l’affinamento in tonneaux di rovere. Il suolo vulcanico, caratterizzato dalla presenza di trachite e tufo, concorrono a donare al vino quel particolare finale lungo e minerale.
Freak è un vino bianco che si inscrive nell’universo dei cosiddetti orange wine. Il suo colore giallo paglierino tende all’aranciato per via di spiccate velature dorate. E’ uno dei vini della Linea A+ di Tenuta L’Armonia. La cantina dell’eclettico e vulcanico Andrea Pendin, infatti, produce tre linee. La Linea Pop comprende vini snelli e di gran beva (oltre al Frizzi, il Bianco e il Brio) che nascono su matrice vulcanica con basalto. Poi c’è la Linea Vecchie Vigne che include vini mono-varietali (Bolla, Perla e Gioia) da matrice vulcanica con calcare e tufo, caratterizzati da acidità, sapidità e finezza di frutto. Infine, la Linea A+, caratterizzata da vini di polpa (Freak e Chic) che si prestano alla valorizzazione delle bucce, in particolare l’autoctono Durella, attraverso macerazioni in anfora.
La tenuta a Contrà Scaranto, in provinica di Vicenza. Dopo la laurea in Scienze Gastronomiche all’Università di Parma Andrea torna a casa e nel 2010 dà vita a questo progetto agricolo con l’obiettivo di valorizzare le uve tradizionali su tre diversi terroir vulcanici.
