Descrizione
Due parole in più su Flores di Elena Conti
Il vino rosso “Flores” di Elena Conti è un’espressione pura del Nebbiolo coltivato nelle Colline Novaresi, una zona dell’Alto Piemonte rinomata per la produzione di vini eleganti e longevi. L’annata 2022 si presenta con una gradazione alcolica del 13%, offrendo un equilibrio perfetto tra struttura e bevibilità. Questo Nebbiolo in purezza riflette le caratteristiche tipiche del vitigno, con una freschezza e una finezza che lo rendono particolarmente apprezzabile sia in gioventù che dopo alcuni anni di affinamento.
Elena Conti: passione per il Nebbiolo dell’Alto Piemonte
Elena Conti, insieme alle sorelle Paola e Anna, gestisce l’azienda di famiglia situata a Maggiora, nel cuore della DOC Boca. Con una forte dedizione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare il Nebbiolo (come il Flores), le sorelle Conti praticano una viticoltura rispettosa dell’ambiente, seguendo principi biologici certificati. La loro filosofia si basa su interventi minimi sia in vigna che in cantina, permettendo al terroir di esprimersi appieno in ogni bottiglia.
Caratteristiche organolettiche di Flores
Flores si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali di rosa e violetta, e un accenno di spezie dolci. Al palato, il vino è fresco e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono una struttura elegante. La persistenza è piacevole, lasciando una sensazione di equilibrio e finezza.
Abbinamenti gastronomici per Flores
Grazie alla sua versatilità e freschezza, Flores si abbina splendidamente a una varietà di piatti. È ideale con carni rosse alla griglia, arrosti di selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Questo Nebbiolo delle Colline Novaresi è perfetto sia per cene informali che per occasioni speciali, offrendo un’esperienza enogastronomica autentica e raffinata.
In conclusione, Flores di Elena Conti rappresenta una magnifica espressione del Nebbiolo dell’Alto Piemonte, un vino che unisce tradizione e modernità, riflettendo la passione e la competenza della produttrice e il potenziale straordinario di questo territorio storico.
