Sidro di mele ‘Cider Punk’ – Crocizia

8,00

Produttore: Crocizia
Regione: Emilia Romagna
Mele: mele miste
Gradazione: 8,5%
Formato: 3,75 cl
Descrizione: sidro di mele miste. Può contenere anche più di venti tipologie diverse di varietà a seconda dell’annata. Vinificazione e affinamento in damigiane di vetro e rifermentazione spontanea in bottiglia, senza utilizzo di solforosa aggiunta. Perché ogni tanto ai problemi della vita bisogna rispondere con soluzioni Punk.
In due parole: 
un grido e un sorriso

Esaurito

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Descrizione

Due parole in più sul sidro di mele Cider Punk

Il sidro di mele Cider Punk è un nettare frutto della raccolta di una grande varietà di mele. E’ la stessa cantina Crocizia a spiegare che a seconda dell’annata si possono trovare in questo sidro ben venti varietà diverse di mele. Insomma, un sidro che segue delle regole tutte sue. Il nome, in fondo, interpreta proprio la vena fuori dagli schemi che caratterizza questo sidro. “Per ché a volte – spiegano Marco, Aurelio e Sara Rizzardi della cantina Crocizia – ai problemi della vita bisogna rispondere con soluzioni punk”.

Il Cider Punk è un sidro di mele di qualità artigianale, nell’accezione positiva che questo termine porta con sé. Insomma, la produzione dei sidri riflette la medesima anima naturale che caratterizza i vini di Crocizia. Coltivazione rispettosa della natura, con metodi biologici, e fermentazioni spontanee. In questo caso dopo la spremitura delle mele il liquido finisce in damigiane di vetro dove fermenta grazie ai lieviti indigeni. Dopo alcune settimane il sidro passa in bottiglia dove affronta la seconda fermentazione (vale a dire la ri-fermentazione) mediante il cosiddetto metodo ancestrale. non viene aggiunta solforosa e così il sidro mantiene le sue caratteristiche naturali. A differenza del vino, però, i sidri fatti in questo modo vanno consumati in tempi relativamente brevi poiché non migliorano con l’invecchiamento. Non è un caso che sulle bottiglie di sidro sia indicata una data di “scadenza” entro la quale si consiglia di berle. La bassa alcolicità fanno di questi sidri una bevanda adatta anche a uno spuntino o a una merenda pomeridiana.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Crocizia

Regioni

Emilia-Romagna

Vini

E poi…

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