Chianti Classico 2020 – Buondonno

18,50 

Produttore: Buondonno
Regione: Toscana
Uve: Sangiovese
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio e di cemento con sosta sulle bucce di almeno 20 giorni con ripetuti rimontaggi e follature. Maturazione in botti di rovere di piccole e medie dimensioni per circa un anno durante il quale svolge anche la fermentazione malolattica. Assemblato in tini di cemento viene messo in bottiglia, dove sosta per almeno tre mesi prima della messa in commercio. Al naso sprigiona sentori di frutta e spezie, in bocca è morbido con tannini appena accennati.
In due parole: cuore vivo.

Disponibile

Descrizione

Chianti Classico Buondonno, anima toscana

Il Chianti Classico Buondonno con circa 30mila bottiglie è il vino principale dell’azienda. I vigneti di Sangiovese per la produzione di questo vino si trovano Sangiovese a Casavecchia, Sicelle e Sicellino. Ogni anno Gabriele Buondonno dedica a questo fantastico chianti un formato un tempo diffuso e ora sempre più raro: il fiasco. Ogni anno vengono imbottigliati circa 3mila fiaschi da 1 litro e altri cinquecento da 1 litro e mezzo.

E’ un vino che rappresenta e interpreta con autorevolezza la zona vitivinicola italiana per antonomasia, forse la più conosciuta nel mondo. La storia e la tradizione di questo territorio incontrano l’amore e la passione del sapiente vignaiolo Gabriele Buondonno. Siamo a Castellina, qui Gabriele e Valeria mandano avanti da oltre trent’anni quella che una cantina che è ormai diventata punto di riferimento dei vini del Chianti. Il recupero della tradizione e il desiderio di comunicare il proprio vino per le sue qualità naturali hanno portato Buondonno ad adottare il formato del fiasco. Insomma, se questo è un vino fatto come una volta perché non recuperare, con ambizione quasi filologica, il fiasco di una volta? Il Chianti Classico di Gabriele diventa così ancor più un emblema del territorio. Un sorso di Toscana che porta con sé la gioiosità e luminosità di questa regione.

Gabriele Buondonno e Valeria Sodano, napoletani di origine, hanno trovato in questa terra la loro casa e la loro vita. Amano e rispettano il territorio che li ha accolti nel 1988, quando si trasferirono per iniziare un’avventura che li ha resi famosi nel mondo del vino. Un amore e un rispetto che esprimono attraverso una conduzione delle loro vigne in biologico. La mancanza di utilizzo di sostanze chimiche in vigna e in cantina regala ogni anno fantastici vini Triple A, molto onesti e lineari e di incredibile beva.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Buondonno

Regioni

Toscana

Vini

Rossi

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