Cerasuolo d’Abruzzo – Francesco Cirelli

12,60 

Produttore: Francesco Cirelli
Regione: Abruzzo
Uve: Montepulciano d’Abruzzo
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 l
Descrizione: vendemmia nella terza settimana di settembre con  raccolta manuale in cassette. Le uve vengono diraspate e trasferite in pressa dove, dopo alcune ore di macerazione in acciaio, avviene una pressatura soffice. Affinamento sulle sue fecce fini per un periodo di circa quattro mesi prima dell’imbottigliamento.
In due parole: un tramonto leggiadro.

Disponibile

Descrizione

Un gentile Montepulciano: il Cerasuolo d’Abruzzo di Francesco Cirelli

Il Cerasuolo d’Abruzzo di Francesco Cirelli appartiene alla sua linea di produzione denominata “La Collina Biologica”. Si tratta di una serie di vini prodotti con grandissima attenzione al rispetto della natura, del territorio e della tradizione, ma allo stesso tempo si presentano originali e anticonvenzionali. Possiamo dire che il Cerasuolo Cirelli sia un Montepulciano gentile. L’uva rossa, vinificata in bianco, viene pressata dolcemente conservando così la polposità del frutto. La macerazione leggera evita che il colore si carichi e, dunque, che il vino assuma quelle caratteristiche tipiche dei Montepulciano densi e intensi. Ne deriva un rosato bilanciato, facile e allegro. E’ subito pronto da bere e ben si presta al consumo quotidiano, come l’utilizzo del tappo a vite sembra suggerire.

Anche in questo vino c’è l’amore e il grande rispetto del vignaiolo di Atri per la sua terra. La sua è una vera e propria filosofia di vita. Il legame con l’Abruzzo e il suo territorio è quasi atavico, inscindibile dall’uomo, ancora prima che dal vignaiolo. L’approccio alla produzione vitivinicola è genuino e schietto, ma anche serio. Niente è lasciato al caso. In vigna Cirelli rifugge ogni intervento e trattamento con sostanze chimiche, così come in cantina l’onestà non va confusa con l’improvvisazione. Tutt’altro: le tecniche di vinificazione mostrano esperienza, sapienza e una profonda conoscenza delle uve. Il Cerasuolo insieme al Montepulciano d’Abruzzo rappresenta la basilare espressione abruzzese di un vignaiolo irrimediabilmente innamorato della sua terra.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Francesco Cirelli

Regioni

Abruzzo

Vini

Rosati