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Bett – Rocco di Carpeneto

11,50

Produttore: Rocco di Carpeneto
Regione: Piemonte
Uve: Freisa 40%, Barbera 33%, Dolcetto 27%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 l
Descrizione: di questo fantastico rifermentato ne sono state prodotte, per l’annata 2019, solo 386 bottiglie. Bett è un rifermentato in bottiglia, senza sboccatura, ottenuto da tre vitigni rossi. Matura per circa 6 mesi in anfore di terracotta, prima di essere trasferito in bottiglia per la rifermentazione. Bett è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell’ottocento, e significa “germoglio, getto”.
In due parole: freschezza pura.

Disponibile

Descrizione

Due parole in più su Bett di Rocco di Carpeneto

Bett è uno dei due rifermentati in bottiglia di Rocco di Carpeneto, l’azienda guidata da Lidia Carbonetti e Paolo Baretta (l’altro rifermentato è l’Andeira). Bett è un rifermentato senza sboccatura, ottenuto da tre vitigni rossi: dolcetto, barbera e freisa. Dopo una maturazione di circa 6 mesi in anfore di terracotta, viene trasferito in bottiglia per la rifermentazione. Come tutti i nomi dei vini di Lidia e Paolo, anche questo è tratto dal vocabolario dialettale carpenetese. La voce “bett”, risalente alla seconda metà dell’ottocento,  significa “germoglio, getto”.

Rocco di Carpeneto è un’azienda molto conosciuta nel panorama dei vini naturali. A condurla sono Lidia Carbonetti e Paolo Baretta, coppia di vita e di vigna. Nel 2008 dicono addio alla grande città e dalla metropoli milanese si trasferiscono nell’Alto Monferrato Ovadese. L’avere trovato il terreno giusto, con vigne molto vecchie e belle, li conduce a una radicale cambiamento di vita. Si lasciano alle spalle lo stress della città e delle precedenti professioni, e sposano la filosofia “naturale”. Lidia torna all’università e diventa enologa mentre Paolo si dedica alla vigna. La loro filosofia “non interventista” li porta a produrre vini che rappresentano vere e proprie chicche nel panorama dei vini naturali piemontesi.

L’abbiamo bevuto!

All’occhio il colore è rosa ciliegia vivo

Al naso esprime sentori di frutti rossi vagamente agrumati

In bocca è vivace con un grintoso tannino. Acidità spiccata ma non eccessiva

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttori

Rocco di Carpeneto

Regioni

Piemonte

Vini

Frizzanti

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