Descrizione
Barrosu di Giovanni Montisci, l’anima della Barbagia nel calice
Il Barrosu di Giovanni Montisci è molto più di un Cannonau : è una dichiarazione d’identità della Barbagia e, per molti appassionati, uno dei rossi più iconici della Sardegna. Nasce a Mamoiada, territorio aspro e autentico, dove la viticoltura è parte integrante della cultura locale. Qui il Cannonau trova una delle sue espressioni più profonde, capace di unire potenza, salinità e una forza aromatica che sembra restituire senza filtri il paesaggio e il carattere del luogo.
Mamoiada e la scelta radicale di Giovanni Montisci
La storia del Barrosu coincide con quella del suo produttore. Giovanni Montisci, ex meccanico con una grande passione per i motori, eredita due ettari di vigneto e sceglie di cambiare vita, dedicandosi completamente alla viticoltura. Il punto di partenza è un patrimonio raro: vecchie vigne ad alberello che non hanno mai conosciuto chimica di sintesi. Da questi ceppi, profondamente radicati nei suoli di Mamoiada, nascono pochi grappoli concentrati, ideali per dare origine a un Cannonau che non cerca compromessi ma esprime forza e verità territoriale.
Vinificazione naturale e affinamento in botte grande
Il Cannonau Riserva Barrosu Montisci è ottenuto da uve Cannonau in purezza, coltivate senza l’uso di sostanze chimiche. In cantina la filosofia resta coerente con il lavoro in vigna: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione e un affinamento di dodici mesi in botti grandi. L’imbottigliamento avviene senza aggiunta di solforosa, scelta che preserva l’energia del vino e la sua integrità espressiva. Il nome “Barrosu”, che in dialetto sardo richiama un’idea di fierezza e spavalderia, descrive perfettamente il carattere del vino e l’approccio del produttore.
Degustazione: potenza, territorio e memoria aromatica
Nel calice il Barrosu si presenta con un rubino profondo che tende al granato. Il profilo olfattivo è intenso e immediatamente riconoscibile, con note di mirto, finocchietto, elicriso e una marcata impronta salina che rimanda in modo diretto alla Sardegna. Il sorso è ampio e totalizzante, sostenuto da una potenza debordante ma ben integrata, capace di conquistare il palato per profondità e persistenza. Il Barrosu di Giovanni Montisci è un vino unico, capace di ridefinire il concetto di Cannonau e di imporsi come riferimento assoluto per chi cerca grandi rossi naturali di territorio.
