Aur-Oura vino rosso – Rocco di Carpeneto

Produttore: Rocco di Carpeneto
Regione: Piemonte (Italia)
Uve: rosse
Tipologia: vino rosso
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 l
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
Descrizione:L’Aur-oura è un vino rosso intenzionalmente declassato, ottenuto da sole uve dolcetto provenienti da vigna Gaggero — anni di impianto tra il 1970 e il 1996 — con rese medie intorno ai 50-60 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in vasche di acciaio, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per circa 12 mesi in vasche di cemento. Aur-oura è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell’ottocento, e significa “or ora”.
In due parole: