Descrizione
Arneto di Tenuta Bellafonte: la riscoperta del Trebbiano Spoletino
Arneto di Tenuta Bellafonte è un perfetto esempio di Trebbiano Spoletino caratteristico del territorio dell’Umbria. E’ una varietà locale di Trebbiano riscoperta da poco più di 10 anni, benché da sempre appartenga al territorio umbro e faccia parte della sua agricoltura. Basti dire che testimonianze della sua coltivazione risalgono addirittura al I secolo. Originario della zona di Spoleto, regala vini particolarmente espressivi, molto diversi da quelli che derivano dalle altre varietà di Trebbiano diffuse nel centro Italia. Lo Spoletino dà vini molto profumati, sempre caratterizzati da buona acidità e buona capacità evolutiva.
La vinificazione dell’Arneto viene effettuata selezionando solo i migliori grappoli. Dopo una macerazione fredda sulle bucce di alcuni giorni, il mosto viene trasferito in botti di rovere di Slavonia dove fermenta in modo naturale, grazie alla presenza dei lieviti indigeni. Il vino svolge spontaneamente anche la fermentazione malolattica e rimane sui lieviti per circa 7 mesi prima di essere illimpidito per decantazione. L’imbottigliamento avviene senza filtrazioni in modo da mantenere intatta la vitalità del vino. Eventuali depositi presenti sul fondo della bottiglia, sono indice di tale scelta produttiva. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in cantina per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio.
Tenuta Bellafonte si trova nel cuore incontaminato dell’Umbria, nel delizioso borgo di Torre del Colle, nel Comune di Bevagna. Tutti i lavori nel vigneto sono effettuati con regolarità e con l’ausilio di mezzi meccanici che permettono di arieggiare terreno e radici, senza diserbi chimici. Le operazioni più delicate vengono effettuate manualmente: dalla potatura alla sfogliatura, così come il diradamento e naturalmente la vendemmia, quando le uve selezionate vengono raccolte in piccole cassette. Oltre allo Spoletino vengono coltivati Sangiovese, Sagrantino.
