Descrizione
Ambra di Movia: Pinot Grigio del Collio che si tinge di rosa
Il Pinot grigio Ambra di Movia è un vino dal colore rame brillante e dalla trama densa come si evince dagli spessi rivoli scendono lentamente lungo la parete del calice. Gli aromi fini e intensi suggeriscono la pesca matura, la mela rossa e arancia rossa, zenzero, fiore di gelsomino. C’è anche un accenno di fieno. Sentori di mandorla si scambiano di posto con le percezioni di burro e vaniglia ma si avverte anche una punta di origano. Il gusto è morbido e caldo. Freschezza e mineralità si bilanciano. Eleganza e intensità scorrono sul finale persistente, con ripetute percezioni fruttate ed erbacee. Un vino che si abbina bene al granchio fritto e al filetto di salmone. Abbinamento interessante anche con la tartare di manzo o con un risotto mantecato con una sottile fetta di lardo.
L’azienda Movia, ora guidata da Ales Kristancic, appartiene alla scuderia di produttori “griffati” con il brand Triple A: Agricoltori, Artigiani, Artisti. Significa che la sua produzione rientra nei parametri fissati dal protocollo messo a punto dall’importatore Luca Gargano, amministratore di Velier. Parliamo, quindi, di vini che non contemplano prodotti chimici per i trattamenti delle vigne, né correzioni del vino con artifizi esterni.
