Descrizione
Due parole in più sul vino Alea Rosa e Andrea Occhipinti
Alea Rosa è un vino rosato elegante e autentico, prodotto da Andrea Occhipinti nel suggestivo territorio del lago di Bolsena, a Gradoli, nel Lazio. Questo rosato nasce da uve Aleatico in purezza, un vitigno aromatico che trova nel suolo vulcanico di questa zona un habitat ideale. La combinazione tra clima, terroir e il tocco esperto di Occhipinti conferisce al vino un profilo unico, caratterizzato da freschezza e complessità.
Il processo di vinificazione: naturale e rispettoso
La filosofia produttiva di Andrea Occhipinti si basa sul rispetto della natura e della tradizione. Per Alea Rosa, le uve Aleatico vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, che dona al vino il suo delicato colore rosa e ne esalta i profumi. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, permettendo al vino di esprimere al meglio le caratteristiche varietali e territoriali.
Caratteristiche sensoriali di Alea Rosa
Alea Rosa si distingue per un bouquet aromatico raffinato e ben definito. Al naso emergono eleganti note floreali di rosa canina, accompagnate da sentori fruttati di melograno e agrumi, con sfumature di ribes rosso e pompelmo rosa. Questa combinazione dona al vino una freschezza vivace e un profilo aromatico intrigante. In bocca è fresco, sapido e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. La struttura è leggera ma persistente, con una piacevole mineralità che esalta la beva. Il finale lungo e delicatamente iodato riflette il carattere del suolo vulcanico, lasciando una sensazione di pulizia e leggerezza che invita al sorso successivo.
Abbinamenti e occasioni di consumo
Alea Rosa grazie alla sua leggerezza e alla vivace aromaticità è ideale per accompagnare piatti di pesce, insalate gourmet e formaggi freschi. Perfetto anche come aperitivo, questo vino rosato firmato Andrea Occhipinti è la scelta ideale per chi cerca un sorso autentico e piacevole, perfetto per ogni stagione.
