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Admura 2018 – Rocco di Carpeneto
15,40 €
Produttore: Rocco di Carpeneto Regione: Piemonte Uve: Albarossa Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l Descrizione: L’Admura è un vino rosso intenzionalmente declassato, ottenuto da sole uve albarossa provenienti da vigna Rocco — anno di impianto 2013 — con rese medie intorno ai 50-60 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in botti vecchie o in anfore di terracotta fuori terra, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per circa 15/18 mesi, o più, in anfore di terracotta. Admura è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell’ottocento, e significa “giocattolo”. In due parole:
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