Alexandre Bain: un’oasi biodinamica a Tracy-sur-Loire
Domaine Alexandre Bain si trova a Tracy-sur-Loire, nel cuore settentrionale della denominazione Pouilly-Fumé. Questo territorio è rinomato per la coltivazione del Sauvignon Blanc, il vitigno principe della zona. I vigneti di Bain si estendono su terreni argilloso-calcarei con poca terra arabile, situati su pendii orientati a sud-ovest che si affacciano sul fiume Loira. Il clima continentale, mitigato dalla presenza del fiume, crea condizioni ideali per la viticoltura. Alexandre Bain adotta pratiche agricole sostenibili e manuali, tra cui potatura tardiva (da gennaio ad aprile), scacchiatura, cimatura e vendemmia manuale. L’uso del trattore è ridotto al minimo per evitare danni al suolo, privilegiando l’impiego del cavallo e tecniche manuali. La tenuta, certificata Demeter ed Ecocert dal 2007, è un esempio di eccellenza in agricoltura biologica e biodinamica.
Vinificazione naturale: il terroir come protagonista
In cantina, Alexandre Bain segue un approccio puramente naturale. Nessun prodotto enologico viene aggiunto al mosto, e non vengono effettuate correzioni dell’acidità o aggiunte di lieviti. Se necessario, il vino subisce una leggera solfitazione al momento dell’imbottigliamento, mantenendo livelli di solfiti molto bassi (15 mg/l). La chiarifica avviene naturalmente per decantazione, mentre l’imbottigliamento segue fasi precise, come l’osservazione della luna calante e di una pressione atmosferica elevata, per preservare l’integrità del prodotto. Questo metodo di vinificazione punta a esprimere il massimo potenziale del terroir, offrendo vini autentici e sostenibili.
Pouilly-Fumé: l’espressione perfetta del Sauvignon Blanc
Il Pouilly-Fumé di Alexandre Bain è un 100% Sauvignon Blanc proveniente da vigneti situati a Tracy-sur-Loire, con una densità di impianto di 7mila piante per ettaro e un’età media di 20 anni. Le rese, estremamente basse (20 hl/ha), garantiscono una qualità eccezionale delle uve. Il terreno argilloso-limoso-silicico si combina con due diverse tipologie di calcare: Portland e Kimmeridgiano, che arricchiscono il vino di complessità minerale. Alexandre Bain produce circa 20mila bottiglie l’anno, utilizzando bottiglie borgognone sigillate con tappi in sughero di alta qualità. Questo Pouilly-Fumé si distingue per la sua autenticità, ottenuta attraverso pratiche agricole e di vinificazione che mettono in primo piano il rispetto per la natura e il territorio.
Info utili
Indirizzo: 18 Rue des Levées, 58150 Tracy-sur-Loire, Francia
Telefono: +33 6 77 11 13 05
Alcune curiosità
Il Domaine Alexandre Bain coltiva l’intero vigneto seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I terroir più fragili vengono lavorati con l’aiuto di un cavallo da tiro percheron, per preservare al massimo l’equilibrio del suolo. Tutte le uve sono raccolte a mano al momento della piena maturazione, garantendo la massima qualità. Anche in cantina, il rispetto per l’ambiente prosegue attraverso la lavorazione esclusiva del succo d’uva fermentato, senza l’aggiunta di prodotti enologici. Questo approccio consente al Domaine di produrre vini naturali, autentici, sani e facilmente digeribili, dedicati agli amanti del vino autentico.